あんみつみたいなベトナムスイーツ

in ホーチミンベトナム料理教室でオススメしてくれた、ベトナムローカルスイーツ代表であるチェー専門店に行ってきました。

「Che Nam Bo」チェー・ナン・ボ

チェーは、日本で言う「あんみつ」みたいなもので、豆や米を中心とした多彩な具が入っています。

店内は、半分、歩道に面していました。

さすがチェー専門店だけあって、種類が豊富でした。分かりやすく、日本語の表示もありました。

サービスのお茶。ジャスミン茶かな？香りが薄くて味も分からなかったです。

私の大好きな小豆が入ったチェー。練乳やかき氷、タピオカなど入っていて、いろんな味が楽しめました。

温かいチェーです。おかゆ状の餅米に小豆、タピオカが入っていて、ココナッツミルクをかけて食べます。優しい味でした。家でも作りたくなったので、レシピ探してみようっと。お米だけに限った話ではありませんが、食べる時、よく噛むと味が甘くなったり、変化するので面白いですね。顎も鍛えられて、お腹もふくらみやすくなって、一石三鳥です。（笑）

小腹が空いたので、プロハットというかまぼこなどの練り物をサトウキビで巻いた揚げ物もいただきました。チリソースにかけて、生野菜の漬物と一緒に食べました。チェーの他にこういうフードもあったので、軽食や甘いもの食べたい時に勧めたいお店のひとつです。